Banánový chlebíček s kokosem recept.
Banánový chlebíček s kokosem je lahodný dezert, který je ideální pro snídani, svačinu nebo jako doprovod k odpolední kávě či čaji. Díky kombinaci banánu a kokosu získáte nejen skvělou chuť, ale i příjemnou vůni během pečení.
Ingredience:
- 3 zralé banány
- 2 vejce
- 100 ml kokosového oleje
- 150 g třtinového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 200 g hladké mouky
- 50 g strouhaného kokosu
- 1 balíček prášku do pečiva
- špetka soli
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a vymažte formu na chléb kokosovým olejem.
2. V mise rozmačkejte banány na pyré. Přidejte vejce, kokosový olej, třtinový a vanilkový cukr a dobře promíchejte.
3. V jiné misce smíchejte mouku, strouhaný kokos, prášek do pečiva a špetku soli.
4. Suchou směs postupně vmíchejte do mokré směsi, dokud nevznikne jednolitě spojené těsto.
5. Těsto přelijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě přibližně 50 až 60 minut. Pokud chlebíček začne příliš hnědnout, přikryjte ho alobalom.
6. Chlebíček nechte vychladnout ve formě na 10 minut, pak ho vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
Tipy:
- Pro extra kokosovou chuť můžete přidat do těsta lžíci kokosového mléka.
- Před pečením můžete na povrch těsta posypat trochu strouhaného kokosu pro krásný zlatavý vrchol.
- Pokud máte rádi ořechy, přidejte do těsta hrst nasekaných vlašských ořechů nebo pekanových ořechů pro přídavnou texturu a chuť.
- Chcete-li, aby byl váš banánový chlebíček vláčnější, použijte místo třtinového cukru med ve stejném množství. Tím získáte méně tradiční, ale velmi zajímavou variantu této oblíbené pochoutky.
- Ujistěte se, že banány jsou opravdu zralé - čím tmavší kůra, tím lépe. Zralé banány jsou klíčem k dosažení bohaté chuti a vlhké textury chlebíčku.
- Po upečení a vychladnutí chlebíček skladujte v chladničce zabalený ve fólii nebo ve vzduchotěsné nádobě, aby si udržel svou vlhkost a čerstvost.