Banánovo-čokoládový hřbet recept.
Banánovo-čokoládový hřbet je lahodný dezert, který si zamiluje každý milovník banánů a čokolády. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek je opravdu výjimečný. Zde je návod, jak na to.
Ingredience:
- 4 zralé banány
- 200 g hořké čokolády (minimálně 70% kakaa)
- 100 ml smetany ke šlehání
- 50 g másla
- 100 g cukru (můžete použít i kokosový cukr pro zdravější variantu)
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Špetka soli
Recept:
1. Banány oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem tak, aby se navzájem nepřekrývaly. Zmražte je alespoň na 4 hodiny, nejlépe přes noc.
2. Když jsou banány plně zmrazené, připravte si čokoládovou polevu. V malém hrnci na mírném ohni rozpusťte společně čokoládu, smetanu, máslo, cukr, vanilkový extrakt a špetku soli. Míchejte, dokud směs není hladká a všechny ingredience jsou dobře spojené.
3. Nechte čokoládovou směs mírně vychladnout, ale stále by měla být tekutá.
4. Vezměte zmrazené banány a jednotlivě je ponořte do čokoládové směsi, dokud nejsou celé pokryté. Poté je opět položte na plech vyložený pečicím papírem.
5. Nechte banány v chladu ztuhnout. Můžete je nechat na chvíli v lednici nebo je dát zpět do mrazáku, pokud preferujete tvrdší konzistenci.
6. Podávejte zmrazené nebo lehce odmrazené.
Tipy:
- Pro extra křupavou texturu můžete před zmrazením banánů obalit v rozdrcených oříšcích nebo granole.
- Pokud máte rádi kombinaci sladkého a slaného, přidejte do čokoládové směsi trochu hrubozrnné mořské soli.
- Pro veganskou variantu použijte veganskou čokoládu a místo smetany ke šlehání kokosový krém.
- Můžete experimentovat s přidáním různých příchutí do čokolády, jako je mletá chilli paprička pro pikantní twist nebo nasekaná kandovaná pomerančová kůra pro osvěžující citrusový nádech.
Tento banánovo-čokoládový hřbet je skvělým způsobem, jak uspokojit touhu po sladkém, aniž byste museli trávit hodiny v kuchyni. Užijte si jeho přípravu i konzumaci!