Banánové muffiny recept

Banánové muffiny recept.

Banánové muffiny jsou oblíbenou pochoutkou, která kombinuje sladkou chuť zralých banánů s vláčnou texturou klasického muffinu. Níže najdete ingredience, recept a užitečné tipy, jak připravit ty nejlepší banánové muffiny.

**Ingredience:**

- 3 zralé banány
- 1 vejce
- 1/3 šálku rozpuštěného másla
- 1/2 šálku cukru
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 čajová lžička sody bikarbony
- 1 špetka soli
- 1 a 1/2 šálku hladké mouky
- 1/2 šálku čokoládových kousků nebo ořechů (volitelné)

**Recept:**

1. Předehřejte troubu na 175 stupňů Celsia a připravte si formu na muffiny, kterou vyložte papírovými košíčky.
2. V míse rozmačkejte banány na kaši. Přidejte rozpuštěné máslo a dobře promíchejte.
3. Do směsi vmíchejte vejce, cukr a vanilkový extrakt.
4. V jiné misce smíchejte mouku, sodu bikarbonu a sůl. Tyto suché ingredience poté postupně přidávejte do banánové směsi a míchejte, dokud nejsou ingredience spojené.
5. Pokud chcete, můžete do těsta přidat čokoládové kousky nebo ořechy.
6. Těsto rovnoměrně rozdělte do připravených formiček na muffiny.
7. Pečte v předehřáté troubě asi 20-25 minut nebo dokud muffiny nejsou zlatově hnědé a špejle vložená do středu muffinu vyjde čistá.
8. Nechte muffiny chvíli v formě odpočinout, poté je vyjměte a nechte úplně vychladnout na mřížce.

**Tipy:**

- Pro extra vláčné muffiny použijte opravdu zralé banány, které jsou tmavě hnědé na povrchu.
- Pokud máte rádi více křupavé kousky v muffinech, můžete přidat kousky ořechů, které přidají nejen chuť, ale i zajímavou texturu.
- Ke zjemnění chuti můžete do těsta přidat také špetku skořice.
- Pro zdravější variantu muffinů můžete část bílého cukru nahradit kokosovým cukrem nebo medem a použít celozrnnou mouku místo bílé.
- Banánové muffiny jsou skvělé i druhý den, pokud je uložíte do uzavřené nádoby, která udrží jejich vlhkost.