Banánová roláda s pudinkovým krémem recept.
Ingredience:
Pro těsto:
- 4 vejce
- 120 g cukru krupice
- 120 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 banán
Pro krém:
- 1 balíček vanilkového pudinku
- 500 ml mléka
- 2 lžíce cukru
- 200 ml smetany ke šlehání
Pro ozdobu:
- moučkový cukr
- plátky banánů
Recept:
1. Začněte přípravou těsta. Ve velké míse vyšlehejte vejce s cukrem do pěny. Pomalu přisypávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a důkladně zamíchejte. Nakonec jemně vmíchejte rozmačkaný banán.
2. Těsto rovnoměrně rozetřete na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 12 minut, dokud není těsto zlatavé a pružné.
3. Jakmile je těsto upečené, okamžitě ho převraťte na vlhkou utěrku, odstraňte pečicí papír a zlehka těsto srolujte spolu s utěrkou. Nechte takto zchladnout.
4. Mezitím si připravte pudinkový krém. Pudink uvařte podle návodu na obalu s mlékem a cukrem. Nechte ho mírně vychladnout. Smíchejte s vyšlehanou smetanou.
5. Rozbalte zchladlé těsto a rovnoměrně na něj rozetřete krém. Znovu opatrně srolujte.
6. Roládu dejte do chladničky, aby se krém ztuhl.
7. Před podáváním posypte roládu moučkovým cukrem a ozdobte plátky banánů.
Tipy:
- Pro extra banánovou chuť můžete do těsta přidat kousky čerstvého banánu.
- Roládu můžete před plněním potřít ještě tenkou vrstvou džemu, který dodá další chuťový rozmer.
- Při šlehání smetany přidejte trochu vanilkového extraktu pro bohatší chuť krému.
- Ujistěte se, že těsto i krém jsou před srolováním dostatečně vychladlé, aby se roláda nerozpadla.