Banánová bezlepková bábovka recept.
Banánová bezlepková bábovka je oblíbená sladkost, která potěší nejen ty, kdo se vyhýbají lepku, ale i všechny ostatní milovníky sladkého. Tento recept je jednoduchý a výsledkem je vláčná a chutná bábovka s vůní banánů.
Ingredience:
- 3 zralé banány
- 3 vejce
- 150 ml oleje
- 200 g bezlepkové mouky (např. směs na pečení)
- 150 g cukru (může být i kokosový cukr pro zdravější variantu)
- 1 balíček prášku do pečiva
- špetka soli
- 1 lžička vanilkového extraktu (nepovinné)
- moučkový cukr nebo čokoládová poleva pro ozdobu (nepovinné)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a vymažte formu na bábovku olejem nebo použijte pečící papír.
2. V misce rozmačkejte banány na jemnou kaši. Přidejte vejce, olej a dobře promíchejte.
3. V jiné misce smíchejte bezlepkovou mouku, cukr, prášek do pečiva a špetku soli.
4. Suchou směs postupně přidávejte do mokré směsi a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Pokud chcete, přidejte vanilkový extrakt pro lepší chuť.
5. Těsto nalijte do připravené formy na bábovku.
6. Pečte v předehřáté troubě přibližně 45 minut nebo dokud není bábovka upečená. Ověřit to můžete zapíchnutím špejle do bábovky - pokud vyjde čistá, bábovka je hotová.
7. Po upečení nechte bábovku vychladnout na mřížce. Poté můžete ozdobit moučkovým cukrem nebo polevou podle chuti.
Tipy:
- Pro extra vláčnost bábovky můžete do těsta přidat lžíci jogurtu nebo zakysané smetany.
- Pokud máte rádi ořechy, přidejte do těsta hrst rozsekáních ořechů, které dodají bábovce zajímavou texturu a chuť.
- Abyste předešli připálení bábovky, můžete formu obložit pečicím papírem. To usnadní i vyjímání bábovky z formy.
- Pro zdravější variantu můžete cukr částečně nebo zcela nahradit medem nebo javorovým sirupem. Mějte na paměti, že to může ovlivnit texturu bábovky.
Užijte si svou bezlepkovou banánovou bábovku s šálkem kávy nebo čaje!