Banánky recept.
Ingredience:
- 4 zralé banány
- 150g hladké mouky
- 1 čajová lžička prášku do peprníku
- 2 vejce
- 100g cukru (můžete použít kokosový cukr pro zdravější variantu)
- 50ml oleje
- špetka soli
- 100g tmavé čokolády
- 1 lžíce másla
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. V míse rozmačkejte banány na hladkou kaši.
2. Přidejte vejce, cukr, a olej a promíchejte dohladka.
3. V jiné míse smíchejte mouku, prášek do peprníku a špetku soli.
4. Suché ingredience postupně přidávejte do mokrých a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
5. Těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané formy na chlebíček.
6. Pečte v předehřáté troubě 50-60 minut, nebo dokud špejle nevyjde čistá.
7. Nechte chlebíček vychladnout.
8. Mezitím na vodní lázni rozpusťte tmavou čokoládu s máslem a promíchejte dohladka.
9. Vychladlý chlebíček polijte čokoládovou polevou.
Tipy:
- Pokud máte rádi ořechy, můžete do těsta přidat hrst nasekaných vlašských ořechů nebo pekanových ořechů pro extra křupavost a chuť.
- Chcete-li přidat více vlákniny, můžete část hladké mouky nahradit jemně mletými ovesnými vločkami.
- Pro veganskou verzi můžete vejce nahradit lněnými semínky (1 lžíce lněných semínek smíchaná s 3 lžícemi vody nahradí 1 vejce) a použijte veganskou čokoládu.
- Banánový chlebíček chutná nejlepší, když je plně vychladlý, ideálně po několika hodinách nebo dokonce druhý den, kdy se chutě dokonale spojí.