Balkažánové placky recept.
Balkánské placky s baklažánem jsou vynikající a jednoduché na přípravu. Tento recept je skvělý způsob, jak využít baklažán, který je nejen chutný, ale také velmi zdravý.
Ingredience:
- 1 velký baklažán
- 2 stroužky česneku
- 1 malá cibule
- 100 g feta sýra
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 vejce
- 70 g strouhanky
- 1 lžička sušeného oregana
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- Čerstvá petrželka na ozdobu
Recept:
1. Baklažán omyjte, nakrájejte na malé kostičky a osolte. Nechte ho asi 20 minut odstát, aby pustil vodu.
2. Mezitím si na pánvi na olivovém oleji osmažte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezměknou.
3. Baklažán opláchněte a vložte ho k cibuli s česnekem na pánev. Smažte asi 5 minut.
4. Směs nechte trochu vychladnout, poté přemístěte do velké mísy.
5. Přidejte rozdrobený feta sýr, vejce, strouhanku, oregano, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
6. Formujte z hmoty placky a opékejte na pánvi ve zbytku olivového oleje z každé strany dozlatova.
7. Hotové placky položte na papírový ubrousek, aby se odstranil přebytečný tuk.
Tipy:
- Aby byly placky křupavější, můžete je před smažením obalit v troše strouhanky.
- Místo fety můžete použít i jiný sýr podle vaší chuti, například mozzarella.
- Placky můžete servírovat s jogurtovým dipem nebo čerstvou zeleninovou salátou pro lehký a osvěžující pokrm.
- Pokud máte raději pikantnější chutě, přidejte do směsi trochu červené papriky nebo chilli.
Tento recept je skvělým způsobem, jak zpestřit váš jídelníček a vyzkoušet něco nového. Balkánské placky jsou ideální jak na hlavní chod, tak na pohoštění pro návštěvy.