Báječné máslové koláčky - nejen svatební recept.
Báječné máslové koláčky jsou jedním z klasických cukroví, které se tradičně peče nejen na svatbách, ale i při jiných slavnostních příležitostech nebo prostě jen tak, když máte chuť na něco sladkého. Pro jejich přípravu budete potřebovat následující ingredience:
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 350 g másla
- 130 g moučkového cukru
- 2 žloutky
- 1 vanilkový cukr
- džem nebo marmeláda na plnění
- moučkový cukr na posypání
Recept:
1. V míse smíchejte hladkou mouku a moučkový cukr.
2. Přidejte změklé máslo, žloutky a vanilkový cukr.
3. Všechny ingredience rychle zpracujte v hladké těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, můžete přidat trochu mouky.
4. Hotové těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte v lednici odpočinout alespoň hodinu.
5. Po vytažení z lednice těsto vyválejte na pomoučněném vále na tloušťku asi 3 mm.
6. Vykrájejte koláčky pomocí formičky a na polovinu z nich udělejte menší otvor uprostřed.
7. Přendejte koláčky na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 8-10 minut, nebo dokud nejsou lehce zlatavé.
8. Nechte koláčky chvíli chladnout, pak na plné koláčky nanesete trochu džemu nebo marmelády a přiklopte je koláčkem s otvorem. Nakonec vše posypte moučkovým cukrem.
Tipy:
- Pro ještě lepší chuť můžete do těsta přidat citronovou kůru.
- Aby se koláčky lépe držely pohromadě, můžete džem nebo marmeládu před nanesením mírně zahřát.
- Pokud máte rádi ořechy, můžete do těsta přidat mleté ořechy nebo je posypat před pečením.
- Pro svatební příležitost můžete použít speciální svatební formičky, které dodají koláčkům jedinečný vzhled.
Tyto máslové koláčky jsou nejen krásnou ozdobou svatebního stolu, ale díky své jemné máslové chuti a křehkosti si je zamiluje každý, kdo má rád tradiční české pečivo.