Báječná cuketová polévka recept.
Báječná cuketová polévka je skvělou volbou pro lehký oběd nebo večeři. Je jednoduchá na přípravu a zároveň velmi chutná. Zde je postup, jak si připravit tuto vynikající polévku.
Ingredience:
- 1 velká cuketa
- 1 menší brambora
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 l zeleninového vývaru
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- čerstvý kopr nebo pažitka pro ozdobu
- smetana nebo jogurt pro servírování
Recept:
1. Nejprve oloupejte a nakrájejte bramboru na malé kostičky. Cuketu omyjte a nakrájejte také, ale nemusíte ji loupat, pokud máte rádi kůži. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na jemno.
2. V hrnci rozehřejte olivový olej a přidejte nasekanou cibuli. Restujte, dokud není cibule sklovitá. Pak přidejte česnek a restujte další minutu.
3. Přidejte nakrájenou cuketu a brambory, promíchejte a nechte chvíli na mírném ohni.
4. Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu. Po dosažení varu snižte teplotu, osolte, opepřete a vařte pod pokličkou asi 20 minut, dokud nejsou zelenina a brambory měkké.
5. Polévku rozmixujte ponorným mixérem na hladký krém. Pokud je polévka příliš hustá, můžete přidat trochu vody nebo vývaru.
6. Polévku ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
Tipy:
- Pro ještě krémovější texturu můžete do hotové polévky vmíchat trochu smetany nebo jogurtu.
- Pokud chcete polévce dodat pikantnější chuť, můžete přidat špetku chilli nebo curry koření.
- Na závěr polévku ozdobte čerstvou pažitkou nebo koprem a podávejte s kouskem chleba nebo toastu.
Tato polévka je nejen chutná, ale i velmi zdravá a útulná, ideální pro chladnější večery. Můžete si s receptem hrát a přidat další oblíbené ingredience, jako je mrkev nebo cuketa.