Bagety s masovými koulemi recept.
- Ingredience
Pro masové koule:
- 500 g mletého masa (hovězí nebo vepřové)
- 1 středně velká cibule, nadrobno nasekaná
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 1 vejce
- 2 lžíce strouhanky
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička papriky
Pro omáčku:
- 400 g rajčatového protlaku nebo passata
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička cukru
- 1 lžička sušené bazalky
Další:
- 4 bagety
- 100 g nastrouhaného sýra (mozzarella nebo gouda)
- Recept
1. V míse smíchejte mleté maso, cibuli, česnek, vejce, strouhanku, sůl, pepř, oregano a papriku. Rukama pečlivě promíchejte, dokud nebudou všechny ingredience dobře spojené.
2. Z masa tvarujte koule, velikosti podle preferencí. Masové koule dejte na stranu.
3. V hluboké pánvi nebo hrnci zahřejte olivový olej a přidejte česnek. Po minutě přidejte rajčatový protlak (nebo passato), sůl, pepř, cukr a bazalku. Přivedete k varu, poté snižte teplotu a nechte pomalu vařit.
4. Do omáčky opatrně vložte masové koule. Pokryjte a vařte na mírném ohni cca 20-25 minut, dokud nejsou koule uvařené.
5. Mezitím rozřízněte bagety a mírně opečte v troubě nebo na grilu.
6. Hotové masové koule s omáčkou rozložte do baget a posypte nastrouhaným sýrem.
- Tipy
- Pro výraznější chuť masových kouli můžete do směsi přidat trochu worcesterské omáčky nebo sojové omáčky.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidat do omáčky trochu chilli prášku nebo čerstvého chilli.
- Bagety můžete před plněním potřít olivovým olejem a přidat česnekový prášek pro další aroma.
- Jako příloha se skvěle hodí čerstvý salát nebo pečené brambory.