Bačův chlebík recept.
Bačův chlebík je tradiční český recept, který si zaslouží místo na vašem stolu. Jeho příprava je jednoduchá, ale výsledek je vynikající a jistě potěší každého milovníka dobrého jídla.
Ingredience:
- 500g hladké mouky
- 1 lžička soli
- 1 lžíce cukru
- 30g čerstvého droždí
- 300ml vlažného mléka
- 1 vejce
- 100g rozpuštěného másla
- 1 žloutek na potření
- sezamová semínka nebo mák na posypání
Recept:
1. V míse smíchejte mouku se solí.
2. V malém hrnku rozdrobte droždí, přidejte cukr a zalijte trochou vlažného mléka. Nechte vzejít kvásek.
3. K mouce přidejte vykynutý kvásek, vejce, zbytek mléka a rozpuštěné máslo. Zpracujte těsto, které by mělo být hladké a nelepivé. Pokud je třeba, přidejte trochu mouky nebo mléka.
4. Těsto přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
5. Kynuté těsto vyklopte na pomoučněnou pracovní plochu, lehce propracujte a formujete do tvaru bochníku.
6. Přeneste do vymazané formy nebo na plech s pečicím papírem, povrch potřete rozšlehaným žloutkem a posypte sezamovými semínky nebo mákem.
7. Nechte ještě asi 15 minut odpočinout a mezitím předehřejte troubu na 180°C.
8. Pečte v předehřáté troubě 30-35 minut, dokud chlebík nezezlátne a nebude mít křupavou kůrku.
Tipy:
- Pro zjemnění chuti můžete do těsta přidat lžíci olivového oleje.
- Pokud máte rádi bylinky, přidejte do těsta lžíci sušeného tymiánu nebo rozmarýnu pro aromatický dotek.
- Aby byl chlebík krásně měkký i na druhý den, uložte ho po vychladnutí do pečicího papíru a obalte utěrkou.
- K dosažení lesklého povrchu můžete místo žloutku použít směs mléka a medu.
Příprava Bačova chlebíku je snadná a výsledek stojí za to. Tento domácí chlebík perfektně doplní jakoukoliv snídani, svačinu či večeři. Experimentujte s přísadami a najděte svou oblíbenou variantu.