Bačovy mošničky plněné ovčím sýrem recept.
Bačovy mošničky plněné ovčím sýrem jsou vynikající a originální pokrm, který v sobě snoubí tradiční složky s moderním přístupem k vaření. Tento recept vám přiblíží, jak si můžete tento lahodný pokrm připravit doma.
Ingredience:
Pro těsto:
- 250 g hladké mouky
- 125 ml teplé vody
- 1/2 lžičky soli
- 1 lžíce olivového oleje
Pro náplň:
- 200 g ovčího sýra (můžete použít i jiný druh sýra dle chuti)
- 1 malá cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 lžíce čerstvého tymiánu (nebo 1/2 lžičky sušeného)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
Pro dochucení:
- 1 rozšlehané vejce pro potření
- Mák nebo sezamové semínko na posypání
Recept:
1. Příprava těsta: Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a olivový olej. Postupně přilévejte teplou vodu a míchejte, dokud se nevytvoří hladké těsto. Těsto vyklopte na pomoučenou pracovní plochu a hněťte, dokud není hladké a elastické. Nechte těsto odpočinout přikryté čistou utěrkou asi 30 minut.
2. Příprava náplně: V malé pánvi na středním ohni osmažte cibuli a česnek dozlatova. Přidejte ovčí sýr, tymián, sůl a pepř. Promíchejte, dokud se sýr částečně nerozteče a směs se spojí. Odstavte z ohně a nechte mírně vychladnout.
3. Tvoření mošniček: Rozdělte těsto na malé kousky a vyválejte je na tenké placky. Do středu každé placky dejte lžíci náplně. Okraje těsta přehněte nad náplní a pevně uzavřete, abyste vytvořili mošničku. Spoj můžete přitisknout vidličkou pro dekorativní efekt.
4. Pečení: Předehřejte troubu na 180°C. Mošničky položte na plech vyložený pečicím papírem. Potřete je rozšlehaným vejcem a posypte mákem nebo sezamovým semínkem. Pečte 20-25 minut, dokud nejsou zlatavé.
Tipy:
- Variace náplně: K ovčímu sýru můžete přidat i jiné ingredience, jako je špenát, sušená rajčata nebo olivy pro rozmanitější chuť.
- Servírování: Podávejte teplé jako hlavní chod s čerstvým salátem nebo jako působivou předkrm na večírek.
- Skladování: Mošničky můžete uchovávat v lednici a před podáváním je jen znovu zahřát v troubě.
Tento recept kombinuje jednoduchost s vynikajícím výsledkem, což z něj činí skvělou volbu pro každou příležitost.