Baby karotka s masovými nudličkami recept.
Ingredience:
- 400 g hovězího nebo kuřecího masa (nakrájeného na nudličky)
- 500 g baby karotek
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 střední cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 200 ml zeleninového vývaru
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu (petrželka nebo koriandr)
Recept:
1. Předehřejte velkou pánev na střední teplotu a přidejte olivový olej.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek do pánve a restujte, dokud nezměknou a nezačnou zlátnout.
3. Do pánve přidejte masové nudličky, osolte a opepřete podle chuti. Smažte, dokud maso není zvenčí zlatohnědé, ale uvnitř stále šťavnaté, asi 5–7 minut v závislosti na velikosti nudliček.
4. Přidejte baby karotky do pánve a pokračujte ve smažení dalších 5 minut, dokud karotky nejsou křupavě měkké.
5. Přilijte zeleninový vývar a nechte suroviny dusit pod pokličkou na mírném ohni dalších 10 minut, nebo dokud nejsou karotky měkké a většina vývaru se nevstřebá.
6. Chutí ověřte, případně dochutí čerstvě mletým černým pepřem a solí.
7. Podávejte teplé, ozdobené čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete před přidáním do pánve maso marinovat v olivovém oleji, česneku, soli a pepři po dobu alespoň 30 minut.
- Pokud preferujete více omáčky, můžete přidat větší množství zeleninového vývaru a nechat jej delší dobu na mírném ohni, aby se chutě lépe propojily.
- Baby karotky jsou nejen zdravé, ale také vizuálně atraktivní. Pro ještě pestřejší podávání můžete použít mix barevných baby karotek.
- Tento recept je flexibilní, přidejte libovolnou zeleninu, která vám chutná nebo kterou máte po ruce. Výborně se hodí například cuketa nebo brokolice.
Dopřejte si tento jednoduchý, ale chutný pokrm, který je skvělý pro celou rodinu.