Bábovka z vaječného koňaku recept
Ingredience
– 250 g másla
– 250 g cukru moučka
– 1 balíček vanilkového cukru
– 4 vejce
– 250 ml vaječného koňaku
– 300 g hladké mouky
– 1 balíček prášku do pečiva
– Špetka soli
Recept
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Máslo vyšlehejte s cukrem moučka a vanilkovým cukrem do pěny.
2. Postupně do směsi zašlehávejte vejce a dále šlehejte, dokud nebude směs hladká.
3. Pomalu přilévejte vaječný koňak a míchejte.
4. V samostatné míse promíchejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli.
5. Suchou směs pomalu zapracujte do tekuté míchající na nízkou rychlost.
6. Těsto přelijte do vymazané a moukou vysypané formy na bábovku.
7. Pečte v předehřáté troubě asi 60 minut. Upečenost bábovky ověřte špejlí.
8. Nechte bábovku vychladnout v formě asi 10 minut, poté ji vyklopte a nechte úplně vychladnout na mřížce.
Tipy
– Pro bohatší chuť můžete do těsta přidat hrst rozinky nebo kousky čokolády.
– Po upečení a vychladnutí můžete bábovku pocákat čokoládovou polevou nebo posypat moučkovým cukrem pro dekorativní efekt.
– Pokud máte rádi oriešky, přidejte do těsta nasekané vlašské ořechy pro extra křupavost a chuť.
– Zkontrolujte datum expirace vaječného koňaku, aby byl stále vhodný pro konzumaci.
– Před podáváním nechte bábovku dostatečně vychladnout; teplá se může rozpadat při krájení.