Bábovka z pastináku recept.
- Ingredience
- 250 g nastrouhaného pastináku
- 200 g hladké mouky
- 100 g cukru
- 100 ml rostlinného oleje
- 2 velká vejce
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 lžička mleté skořice
- 1 lžička vanilkového extraktu
- špetka soli
- moučkový cukr na posypání
- Recept
1. Předehřejte troubu na 180°C a vymažte formu na bábovku olejem nebo máslem a lehce ji vysypte moukou.
2. Ve velké míse smíchejte nastrouhaný pastinák, olej, cukr a vejce. Důkladně promíchejte.
3. V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici a špetku soli.
4. Postupně přidávejte suchou směs do mokré směsi a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Nakonec přidejte vanilkový extrakt.
5. Těsto vlijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě asi 45 minut nebo dokud není bábovka propečená (zkuste špejlí, pokud vyjde čistá, bábovka je hotová).
6. Nechte bábovku vychladnout v formě asi 10 minut, poté ji vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
7. Před podáváním posypte moučkovým cukrem.
- Tipy
- Pro extra vlhkost a chuť můžete do těsta přidat 50 g nasekaných ořechů nebo hrozinek.
- Pokud máte rádi kořeněné dezerty, zkuste přidat do těsta špetku muškátového oříšku nebo zázvoru.
- Bábovka se skvěle hodí k podávání s vanilkovou zmrzlinou nebo teplým vanilkovým krémem.
- Zkuste experimentovat s dalšími kořenovými zeleninami, jako je mrkev nebo cuketa, pro odlišnou variantu této bábovky.