Bábovka z cukety recept.
Bábovka z cukety je skvělý způsob, jak spojit sladké s příjemně vláčným těstem, do kterého se skvěle hodí cuketa. Tento recept je jednoduchý a výsledkem je neodolatelně lahodná bábovka.
**Ingredience:**
- 250g cukety
- 2 vejce
- 200g cukru
- 100ml oleje
- 300g hladké mouky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 lžička skořice
- 1 lžička vanilkového extraktu
- špetka soli
- moučkový cukr nebo poleva podle chuti na ozdobení
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Cuketu nastrouhejte na jemno a nechte ji chvíli odstát, aby pustila přebytečnou vodu. Přebytečnou vodu následně z cukety vymačkejte.
3. Ve velké míse smíchejte vejce s cukrem a šlehejte, dokud směs nezpění. Přidejte olej a vanilkový extrakt a promíchejte.
4. V jiné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici a špetku soli. Suchou směs postupně přidávejte do mokré směsi a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
5. Nakonec do těsta vmíchejte nastrouhanou cuketu.
6. Formu na bábovku vymažte olejem a vysypte moukou. Těsto rovnoměrně rozprostřete do formy.
7. Pečte v předehřáté troubě přibližně 50 minut. Hotovost bábovky ověřte špejlí – po zapíchnutí do těsta by měla vyjít čistá.
8. Po vyjmutí z trouby nechte bábovku chvíli vychladnout, poté ji vyklopte z formy.
9. Před podáváním bábovku můžete pocukrovat moučkovým cukrem nebo polít čokoládovou polevou.
**Tipy:**
- Pro extra vláčnost můžete přidat do těsta půl hrnku zakysané smetany.
- Pro zajímavější chuť přidejte do směsi hrst rozinek nebo ořechů.
- Cuketa v receptu může být nahrazena i jinou podobně vlhkou zeleninou, například mrkví pro variaci chutí.
- Pokud chcete, aby bábovka byla intenzivnější, můžete použít hnědý cukr místo bílého pro hlubší karamelovou chuť.
Tento recept na bábovku z cukety je ideální pro využití sezónní zeleniny a zároveň přináší úžasný způsob, jak si pochutnat na něčem sladkém, aniž byste měli pocit viny. Dobrou chuť!