Bábovka z bramborové mouky recept.
**Ingredience:**
- 250 g bramborové mouky
- 200 g másla (nebo rostlinného tuku pro veganskou variantu)
- 180 g cukru krupice
- 4 vejce (nebo odpovídající množství vegan náhrady)
- 100 ml mléka (nebo rostlinného mléka)
- 1 prášek do pečiva
- 2 lžíce kakaa (pro mramorový efekt)
- Citronová kůra z jednoho citronu
- Špetka soli
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Máslo s cukrem vyšlehejte do pěny. Postupně přidávejte vejce a důkladně míchejte. Pokud používáte vegan náhrady, ujistěte se, že jsou všechny ingredience dobře spojené.
3. Do směsi přisypte bramborovou mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli. Přidejte citronovou kůru a mléko a dobře promíchejte, dokud nebude těsto hladké.
4. Rozdělte těsto na dvě části. Do jedné z nich přidejte kakao a dobře promíchejte, aby jste získali tmavou směs pro mramorový efekt.
5. Vymažte a vysypte formu na bábovku. Do formy střídavě nalévejte světlou a tmavou směs, aby vznikl mramorový efekt.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 45 minut. Hotovost testujte špejlí – pokud je po vytažení suchá, bábovka je hotová.
7. Nechte bábovku vychladnout a poté ji vyklopte z formy.
**Tipy:**
- Pro intenzivnější chuť přidejte do těsta lžíci rumu nebo vanilkový extrakt.
- Pokud máte rádi ořechy, přidejte do těsta hrst nasekaných ořechů dle vaší chuti.
- Pro veganskou variantu se ujistěte, že používáte rostlinné mléko a vhodnou náhradu za vejce, například lněná semena nebo chia semínka namočená ve vodě.
- Před servírováním můžete bábovku pocukrovat moučkovým cukrem nebo polít čokoládovou polevou.