Bábovka se sojovým sukem recept.
Recept na bábovku se sojovým sukem je jednoduchý a výsledek je delikátní a vláčný. Tento recept je skvělý pro ty, kteří chtějí experimentovat s alternativami klasického cukru.
Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 200 ml sojového mléka
- 150 g sojového suku (můžete použít i jiný rostlinný cukr)
- 100 ml rostlinného oleje
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Špetka soli
- Citronová kůra z jednoho citronu pro osvěžující chuť (volitelné)
Recept:
1. Předehřejte si troubu na 180 °C.
2. Ve velké míse smíchejte mouku, sojový cukr, prášek do pečiva a špetku soli.
3. V jiné míse smíchejte sojové mléko, rostlinný olej a vanilkový extrakt. Pokud používáte citronovou kůru, přidejte ji také do této směsi.
4. Tekuté směsi přilijte do suché směsi a promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
5. Vymažte formu na bábovku olejem a vysypte moukou nebo použijte pečící papír.
6. Těsto nalijte do formy.
7. Pečte v předehřáté troubě přibližně 35-45 minut. Bábovka je hotová, když do ní zapíchnete špejli a vyjde čistá.
8. Nechte bábovku vychladnout v formě na 10 minut, poté ji vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
Tipy:
- Pro zajímavější chuť můžete do těsta přidat hrst rozinek nebo ořechů.
- Pokud máte rádi čokoládu, můžete do těsta přidat lžíci kakaa pro čokoládovou variantu bábovky.
- Sojový cukr dodává bábovce jemný karamelový nádech, ale je možné ho nahradit i jiným rostlinným cukrem podle vaší chuti.
- Pro ještě vláčnější texturu přidejte do těsta 2 lžíce jablečného pyré.
- Bábovku můžete po vychladnutí polevit čokoládovou glazurou nebo posypat práškovým cukrem pro dekorativní efekt.