Bábovka s mandarinkami-velká recept.
Ingredience:
200 g másla
200 g cukru
4 vejce
200 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
šťáva z jedné mandarinky
nastrouhaná kůra z jedné mandarinky
4 mandarinky oloupané a nakrájené na kousky
máslo a mouka na vymazání a vysypání formy
Recept:
Nejdříve si předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Poté si vymažte bábovkovou formu máslem a vysypte moukou. V míse vyšlehejte máslo s cukrem do hladka. Postupně přidávejte vejce a dále šlehejte. Přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, mandarinkovou šťávu a kůru, a vše dobře promíchejte. Na závěr do těsta vmíchejte kousky mandarinek. Těsto nalijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě asi 45 minut nebo dokud není bábovka hotová. Po upečení nechte bábovku chvilku vychladnout ve formě a poté ji vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
Tipy:
- Pro výraznější mandarinkovou chuť můžete do těsta přidat více nastrouhané kůry.
- Pokud máte rádi vlhčí bábovku, můžete po upečení a vyklopení z formy bábovku potřít mandarinkovým džemem nebo ji pokapat mandarinkovou šťávou smíchanou s trochou cukru.
- Mandarinky v těstě můžete nahradit i jiným ovocem, například pomeranči nebo citrony pro různé chuťové variace.