Bábovka s mákem recept.
Bábovka s mákem je klasický český moučník, který se hodí na nedělní odpoledne k kávě nebo čaji. Její příprava není složitá a výsledek stojí za to. Zde je jednoduchý recept společně s pár tipy, jak dosáhnout nejlepší chuti a textury.
- Ingredience
- 250 g másla
- 250 g cukru krupice
- 4 vejce
- 250 g hladké mouky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 100 g mletého máku
- 100 ml mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
- špetka soli
- Recept
1. Máslo s cukrem ušlehejte do pěny. Postupně přidávejte vejce a důkladně promíchejte po každém přidání.
2. V jiné míse smíchejte mouku, mák, prášek do pečiva a špetku soli.
3. K směsi másla, cukru a vajec postupně přidávejte suchou směs a střídavě přilévejte mléko. Nezapomeňte přidat vanilkový extrakt. Směs by měla být hladká a bez hrudek.
4. Těsto nalijte do předem vymazané a moukou vysypané formy na bábovku.
5. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 45 minut. Pečení ověřte špejlí - pokud je po vytažení čistá, bábovka je hotová.
6. Nechte bábovku chvíli vychladnout ve formě, poté ji vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
- Tipy
- Pro intenzivnější chuť máku můžete před přidáním do těsta mák spařit horkým mlékem a nechat ho nabobtnat.
- Bábovku můžete po upečení potřít rozpuštěným máslem a posypat moučkovým cukrem nebo politá čokoládovou polevou pro bohatší chuť.
- Aby byla bábovka šťavnatější, můžete do těsta přidat nastrouhané jablko nebo hrušku.
- Vyzkoušet můžete i přidání rozinek nebo ořechů pro zajímavější texturu.
Experimentujte s různými příchutěmi a najděte svou oblíbenou verzi tohoto tradičního českého moučníku.