Bábovka jak od paňmámy recept.
Bábovka jak od paňmámy je klasický recept, který mnoho z nás zná z dětství. Tento tradiční moučník může být skvělým doplňkem k odpolední kávě nebo čaji. Postup a ingredience jsou poměrně jednoduché, takže se do toho můžeme pustit.
Ingredience:
- 250 g másla nebo margarínu
- 1 hrnek cukru
- 4 vejce
- 1 hrnek mléka
- 2 a 1/2 hrnku hladké mouky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 balíček vanilkového cukru
- 2 lžíce kakaa (pro marburovanou verzi)
Recept:
1. Předehřejte si troubu na 180 °C. Formu na bábovku pečlivě vymažte máslem a vysypte moukou, aby se bábovka nepřichytávala.
2. V míse smíchejte máslo s cukrem do pěny. Postupně přidávejte vejce a důkladně míchejte.
3. Do směsi přilijte mléko a promíchejte.
4. Pomalu přidávejte prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Míchejte, dokud nezískáte hladké těsto.
5. Pokud chcete marburovanou bábovku, odeberte třetinu těsta do jiné mísy a vmíchejte do něj kakao.
6. Nalijte polovinu bílého těsta do formy, poté přidejte čokoládové těsto a zakončete zbytkem bílého těsta. Můžete lehce promíchat špejlí pro marburovaný efekt.
7. Pečte v předehřáté troubě asi 45 minut. Hotovost ověřte špejlí, která by měla z těsta vyjít suchá.
Tipy:
- Před pečením můžete na povrch těsta posypat hrubě nasekané ořechy nebo mandlové plátky pro extra křupavost.
- Pro ještě bohatší chuť můžete do těsta přidat kousky čokolády nebo sušeného ovoce.
- Po upečení a vyklopení nechte bábovku chvíli odpočinout, než ji nakrájíte. Bude se lépe krájet a podávat.
Tento recept na bábovku je jednoduchý, ale výsledek vás přenese zpět do dětských let. Experimentujte s přísadami a najděte svou oblíbenou variaci tohoto tradičního moučníku.