Bábovka bez vajec: perníkovo-jablečná recept.
Bábovka bez vajec s perníkovou a jablečnou chutí je dokonalou volbou pro všechny, kdo hledají lahodný dezert, který vyhovuje i těm, kdo se vyhýbají vajecím. Tento recept je jednoduchý, rychlý a výsledkem je měkká, šťavnatá bábovka s bohatou chutí.
Ingredience:
- 2 šálky hladké mouky
- 1 šálek hnědého cukru
- 1/2 šálku rostlinného oleje
- 1 šálek jablečného pyré
- 1/2 šálku mléka (rostlinné pro veganskou variantu)
- 2 lžičky mletého skořicového perníku
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 3 středně velká jablka, oloupaná, nastrouhaná
- 1 lžička vanilkového extraktu
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a vymažte formu na bábovku olejem nebo použijte pečicí papír.
2. Ve velké míse smíchejte mouku, hnědý cukr, skořicový perník, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl.
3. V jiné míse smíchejte jablečné pyré, mléko, rostlinný olej a vanilkový extrakt.
4. Přidejte mokré ingredience do suchých a míchejte, dokud nejsou spojené. Nezapomeňte, že těsto by nemělo být příliš hladké.
5. Nakonec vmíchejte nastrouhaná jablka.
6. Těsto nalijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě asi 60 minut nebo dokud není bábovka pečená. Otestujte špejlí nebo jehlou, pokud je suchá, bábovka je hotová.
7. Nechte bábovku vychladnout před vyklopením z formy.
Tipy:
- Pokud máte rádi ořechy, můžete do těsta přidat pár hrstí rozsekávaných vlašských ořechů nebo pekanových ořechů pro přídavnou texturu a chuť.
- Pro extra jablečný nádech můžete přidat do těsta lžíci jablečného likéru nebo jablečného octa.
- Aby byla bábovka vláčnější, doporučuje se použít čerstvá, šťavnatá jablka.
- Pro lepší vzhled bábovky ji můžete před podáváním posypat práškovým cukrem nebo polita tónovanou jablečnou glazurou.
Tato bábovka bez vajec je nejen chutná, ale i relativně zdravá volba pro sladký dezert.