Bábovka bez prášku do pečiva recept.
Bábovka bez prášku do pečiva je lahodný dezert, který je možné připravit s použitím jednoduchých ingrediencí. Tento recept využívá kypření těsta díky správnému zapracování vajec, což eliminuje potřebu použití prášku do pečiva.
Ingredience:
- 250 g másla (pokojové teploty)
- 200 g cukru krupice
- 1 vanilkový cukr
- 4 velká vejce
- 300 g hladké mouky
- 100 ml mléka
- špetka soli
- citronová kůra z jednoho citronu (volitelně pro lepší chuť)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Formu na bábovku vymažte máslem a vysypte moukou.
2. V míse vyšlehejte máslo s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Postupně přidávejte vejce, jedno po druhém, a dobře je zapracujte do směsi.
3. Do směsi přidejte špetku soli a citronovou kůru. Alternativně přidávejte mouku a mléko, začněte a skončete s moukou. Po každém přidání surovin dobře promíchejte.
4. Hotové těsto vlijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě asi 45 minut nebo dokud není bábovka upečená. Otestujte špejlí nebo špejlí, jestli je uvnitř hotová.
5. Nechte bábovku chvíli vychladnout ve formě, poté ji vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
Tipy:
- Pro ještě nadýchanější texturu můžete bílky oddělit od žloutků a bílky ušlehat do tuhého sněhu. Sníh pak opatrně vmíchejte do těsta na konci přípravy.
- Pro různé varianty chuti můžete do těsta přidat kakao, skořici, ořechy nebo sušené ovoce.
- Aby byla bábovka vláčná, nepečte ji příliš dlouho. Doba pečení se může lišit v závislosti na vaší troubě, proto pečlivě sledujte bábovku v posledních minutách pečení.
- Pokud chcete, můžete hotovou bábovku pocukrovat moučkovým cukrem nebo ji polít čokoládovou polevou pro extra sladký zážitek.