Bábovka Albert recept.
Ingredience na Bábovku Albert:
Suroviny:
- 250 g másla
- 250 g cukru krupice
- 1 balíček vanilkového cukru
- 4 vejce
- 1 citron (kůra)
- 250 g hladké mouky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 100 ml mléka
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Máslo utřete s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Postupně přidávejte vejce, přičemž každé důkladně zašlehejte do směsi.
3. Přimíchejte nastrouhanou citronovou kůru.
4. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a postupně ji střídavě s mlékem vmíchejte do směsi.
5. Formu na bábovku vymažte máslem a vysypte moukou. Nalijte do ní připravené těsto.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 45-50 minut. Hotovost bábovky ověřte špejlí, pokud je po vytažení čistá, bábovka je upečená.
7. Nechte bábovku chvíli vychladnout ve formě, poté ji opatrně vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
Tipy:
- Pro zajímavější chuť můžete do těsta přidat hrst rozinek nebo nasekaných ořechů. Rozinky předem namočte do rumu nebo teplé vody, aby byly v bábovce měkké.
- Pokud máte rádi čokoládu, část těsta můžete smíchat s rozpuštěnou čokoládou nebo kakao a pak vrstvit běžné a čokoládové těsto pro zajímavý mramorový efekt.
- Po upečení a vychladnutí můžete bábovku pocukrovat moučkovým cukrem nebo přelít čokoládovou polevou.
- Pokud chcete, aby byla kůrka bábovky křupavější, můžete formu místo moukou vysypat krupicovým cukrem.
- Bábovku skladujte v uzavřené nádobě, aby zůstala déle vláčná.
Příprava této klasické bábovky je jednoduchá a výsledek stojí za to. Hodí se k odpolední kávě nebo jako sladkost k nedělnímu obědu.