Babiččiny rohlíky recept

Babiččiny rohlíky recept.

Babiččiny rohlíky jsou klasická domácí pečená dobrota, která přináší vzpomínky na dětství a rodinné shromáždění. Tyto měkké a nadýchané rohlíky jsou ideální jak k slavnostnímu obědu, tak k večeři nebo jen tak k svačině.

Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 1 lžička soli
- 2 lžíce cukru
- 1 balíček sušeného droždí (7 g)
- 300 ml teplého mléka
- 50 g rozpuštěného másla
- 1 vejce na potření
- trochu sezamových semínek nebo kmínu na posypání (volitelné)

Recept:
1. Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a cukr. Přidejte sušené droždí a dobře promíchejte.
2. Do směsi přilijte teplé mléko a rozpuštěné máslo. Míchejte, dokud se ingredience nespojí.
3. Vypracujte těsto na hladký, elastický tvar. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu mouky. Poté těsto přikryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Po vykynutí těsto rozdělte na 12 stejných částí. Každou část vyválejte do tvaru rohlíku.
5. Rohlíky položte na plech vyložený pečicím papírem. Nechte je ještě asi 15 minut kynout na plechu.
6. Před pečením rohlíky potřete rozšlehaným vejcem a posypte podle chuti sezamovými semínky nebo kmínem.
7. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 15-20 minut, dokud nejsou zlatavé.

Tipy:
- Pro ještě nadýchanější rohlíky můžete do těsta přidat lžíci olivového oleje.
- Pokud máte rádi křupavější kůrku, můžete během pečení v troubě vytvořit páru přidáním malého hrnku vody na spodní plech trouby.
- Experimentujte s různými posypkami, jako je hrubá sůl, bylinky nebo sýr, pro různé chutě.
- Ujistěte se, že mléko a máslo nejsou příliš horké, aby nedošlo k zabití droždí, což by mohlo zabránit kynutí těsta.