Babiččiny masové placičky recept.
- Ingredience
- 500g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs)
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 2 lžíce strouhanky
- 1 lžíce sladké papriky
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej na smažení
- Recept
1. Cibuli a česnek oloupejte a jemně je nakrájejte.
2. V míse smíchejte mleté maso, nakrájenou cibuli, česnek, vejce, strouhanku, papriku, sůl a pepř. Dobře promíchejte, nejlépe rukama, aby se všechny ingredience spojily.
3. Z masové směsi vytvarujte placku, velikost záleží na vaší preferenci. Většinou se osvědčuje velikost, která se pohodlně vejde na vařečku.
4. Na pánvi rozehřejte dostatek oleje. Když je olej horký, vložte masové placky a smažte je na středně vysokém ohni. Smažte z každé strany asi 4-5 minut, nebo dokud nejsou placky krásně zlatavé a uvnitř uvařené.
5. Hotové placky vyjměte z pánve a nechte je chvíli odpočinout na papírových ručnících, aby se odstranil přebytečný tuk.
- Tipy
- Pro extra šťavnaté placky přidejte do masové směsi trochu mléka nebo vody.
- Experimentujte s bylinkami a kořením, například přidejte majoránku, tymián nebo koriandr pro odlišné chuťové variace.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do směsi trochu chilli nebo jiného ostrého koření.
- Masové placky jsou skvělé jak teplé, tak studené, a dobře se hodí k různým přílohám jako jsou brambory, rýže nebo těstoviny.
- Zbylé placky uchovejte v lednici a využijte jako rychlý oběd nebo večeři v následujících dnech.