Babiččiny lehké lívance recept.
Ingredience:
- 250 ml mléka
- 2 vejce
- 200 g polohrubé mouky
- 1 lžíce cukru
- 1/2 lžičky soli
- 1 lžička prášku do pečiva
- olej na smažení
Recept:
1. V míse smíchejte mléko a vejce. Postupně přidávejte mouku se solí, cukrem a práškem do pečiva. Vše dobře promíchejte, abyste získali hladké těsto bez hrudek.
2. Těsto nechte odpočinout asi 15 minut, aby mouka nasákla a těsto se trochu zhoustlo.
3. Na pánvi rozpalte trochu oleje. Lžící nabírejte těsto a kladte ho na pánvi, abyste vytvořili malé lívance.
4. Smažte z obou stran dozlatova. Lívance jsou připravené otočit, když na povrchu začnou vznikat bublinky.
5. Smažené lívance pokládejte na papírovou utěrku, aby se zbavily přebytečného tuku.
Tipy:
- Pro ještě lehčí a nadýchanější texturu můžete bílky oddělit od žloutků a bílky vyšlehat do tuha. Poté je opatrně vmíchejte do těsta.
- Do těsta můžete přidat vanilkový cukr nebo citronovou kůru pro zajímavější chuť.
- Podávejte s ovocným kompotem, čerstvým ovocem, medem, javorovým sirupem nebo salkem.