Babiččina bublanina recept.
Ingredience pro babiččinu bublaninu zahrnují mouku, cukr, vejce, mléko, máslo nebo olej, prášek do pečiva a ovoce dle vlastního výběru, což mohou být třešně, švestky, jahody nebo borůvky.
Recept na přípravu bublaniny začíná tím, že si předehřejete troubu na 180 stupňů Celsia. Vejce vyšleháte s cukrem do pěny. Přidáte mléko a rozpuštěné máslo nebo olej. V jiné misce smícháte mouku s práškem do pečiva. Tyto suché ingredience pak postupně přidáváte do mokrých a mícháte, dokud těsto není hladké. Nakonec do těsta jemně vmícháte ovoce. Těsto nalijete do vymazané a moukou vysypané formy. Pečete přibližně 30 minut nebo dokud vrchol bublaniny nezíská zlatavou barvu a tester nevyjde čistý.
Tipy pro dokonalou bublaninu: Použijte kvalitní ovoce, které není příliš vodnaté, aby bublanina nebyla příliš mokrá. Pokud používáte velmi šťavnaté ovoce, můžete ho trochu obalit v mouce, což pomůže zabránit jeho propadnutí na dno pekáče. Bublaninu můžete podávat jak teplou, tak studenou, a je vynikající s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou.