Babiččina bramborovo-maková bábovka recept.
Babiččina bramborovo-maková bábovka je tradiční dezert, který kombinuje sladkou chuť máku s jemnou texturou brambor. Tento recept je skvělým způsobem, jak připravit něco výjimečného pro rodinnou oslavu nebo jen tak pro potěšení. Níže naleznete ingredience, postup přípravy a užitečné tipy pro dokonalý výsledek.
Ingredience:
- 250 g vařených a nastrouhaných brambor
- 200 g mletého máku
- 200 g moučkového cukru
- 4 vejce
- 200 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 100 ml mléka
- 100 ml oleje
- špetka soli
- kůra z jednoho citronu
- máslo na vymazání formy
- hrubá mouka na vysypání formy
Recept:
1. Nejprve si připravte formu na bábovku tím, že ji vymažete máslem a vysypete hrubou moukou. Troubu předehřejte na 180 stupňů Celsia.
2. Vařené brambory nastrouhejte na jemno. Ve velké míse smíchejte mletý mák, moučkový cukr a nastrouhané brambory.
3. Vejce rozdělte na žloutky a bílky. Žloutky přidejte do mísy s bramborami, mákem a cukrem a dobře promíchejte.
4. K směsi přidejte mléko, olej a citronovou kůru a opět dobře promíchejte.
5. V jiné míse smíchejte hladkou mouku s práškem do pečiva a poté tuto směs postupně přidávejte do tekuté směsi, dokud nevznikne hladké těsto.
6. Bílky se špetkou soli ušlehejte do tuha a opatrně je vmíchejte do těsta.
7. Hotové těsto nalijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě přibližně 45 minut. Hotovost bábovky ověřte špejlí - pokud je po vytažení čistá, bábovka je hotová.
8. Nechte bábovku vychladnout před vyklopením z formy.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť máku můžete přidat lžíci rumu do těsta.
- Pokud chcete bábovku zdobit, můžete ji po vychladnutí pocukrovat moučkovým cukrem nebo přelít čokoládovou polevou.
- Aby byla bábovka vláčnější, přidejte do těsta lžíci zakysané smetany.
Tento recept na babiččinu bramborovo-makovou bábovku je jednoduchý a výsledek stojí za to. Doufáme, že si tento tradiční dezert užijete!