Babiččin perníkový koláč s kokosem recept.
Babiččin perníkový koláč s kokosem je tradiční sladkost, která přináší hřejivou vůni a chuť do vašeho domova. Tento recept je plný koření a kokosové chuti, která krásně doplňuje perníkové těsto.
Ingredience
- 250 g hladké mouky
- 150 g cukru moučka
- 100 g kokosu strouhaného
- 1 vejce
- 100 g másla
- 2 lžíce medu
- 1 lžička jedlé sody
- 2 lžičky perníkového koření
- Špetka soli
- 150 ml mléka
Pro polevu
- 100 g moučkového cukru
- 3 lžíce vody
- 1 lžíce citronové šťávy
- Kokos na posypání
Recept
1. V míse smíchejte mouku, cukr, strouhaný kokos, jedlou sodu, perníkové koření a špetku soli.
2. V malém hrnci rozpusťte máslo s medem a nechte mírně vychladnout.
3. Do směsi mouky přidejte vejce a lehce vychladlou směs másla s medem. Dobře promíchejte.
4. Postupně přilévejte mléko, dokud těsto není hladké a dobře zpracovatelné.
5. Těsto rozetřete do vymazané a moukou vysypané formy na koláče.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180°C přibližně 25-30 minut, nebo dokud není koláč pevný na dotek.
7. Nechte koláč vychladnout.
Poleva
1. V malé míse smíchejte moučkový cukr, vodu a citronovou šťávu, dokud nezískáte hladkou polevu.
2. Polevu rozetřete po vychladlém koláči.
3. Posypte vrch koláče strouhaným kokosem.
Tipy
- Pro intenzivnější chuť a vůni můžete do těsta přidat i nasekané ořechy nebo kousky sušeného ovoce.
- Pokud máte rádi vláčnější koláč, přidejte do těsta trochu více medu.
- Koláč je ještě lepší druhý den, kdy se chutě dokonale propojí, takže doporučuji pečení den před podáváním.
- Pokud nemáte formu na koláče, můžete použít i kulatou dortovou formu, ale pečení se může mírně lišit v závislosti na velikosti a materiálu formy.
Tento babiččin recept na perníkový koláč s kokosem je skvělým způsobem, jak přivést trochu tradice a útulnosti do vaší kuchyně. Užijte si jeho přípravu a hlavně chutného pojídání!