Babiččin perník recept.
Ingredience pro babiččin perník:
- 500 g hladké mouky
- 200 g cukru
- 1 vejce
- 1 lžička jedlé sody
- 2 lžíce medu
- 1 lžička mletého zázvoru
- 1 lžička skořice
- 1 lžička mletých hřebíčků
- 200 ml mléka
- 100 g másla
Recept:
1. V míse smíchejte hladkou mouku, cukr, jedlou sodu, zázvor, skořici a mleté hřebíčky.
2. V malém hrnci na mírném ohni rozpusťte máslo s medem. Nechte mírně vychladnout.
3. Do suché směsi přidejte vejce a mírně vychladlou směs másla s medem. Dobře promíchejte.
4. Postupně přilévejte mléko a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
5. Těsto vylijte do vymazané a moukou vysypané formy.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 35–45 minut, nebo dokud není perník upečený. Vyzkoušejte špejlí, pokud je perník hotový, špejle by měla vyjít suchá.
7. Nechte perník vychladnout ve formě, poté vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť přidejte do těsta lžíci kakaa.
- Perník je ještě lepší druhý den, když se chutě krásně propojí.
- Před podáváním můžete perník posypat moučkovým cukrem nebo polevou z čokolády nebo citronové šťávy smíchané s moučkovým cukrem.
- Perník můžete také ozdobit kandovaným ovocem nebo oříšky podle vaší chuti.