Babiččin falešný tatarák recept.
Ingredience:
- 200 gramů vařeného hovězího masa (nejlépe z předního)
- 1 malá cibule
- 2 lžíce kvalitní kečupu
- 1 lžička hořčice
- 2 stroužky česneku
- sůl a pepř podle chuti
- 1 žloutek (volitelně)
- 1 lžíce oleje
- trocha Worcesterské omáčky (volitelně)
- na ozdobu může být malá okurka nebo kousek červené papriky
Recept:
1. Vařené hovězí maso umeleme na masovém mlýnku nebo pomocí kuchyňského robota na co nejjemnější kousky.
2. Jemně nakrájenou cibuli smícháme s umletým masem v míse.
3. Přidáme kečup, hořčici a dle chuti prolisovaný česnek, sůl a pepř. Vše důkladně promícháme.
4. Pokud chcete, aby byl tatarák bohatší, můžete přidat žloutek a olej, a opět vše dobře promíchejte.
5. Podle chuti můžete ještě přidat trochu Worcesterské omáčky pro zvýraznění chuti.
6. Než podáváte, je vhodné nechat tatarák chvíli v chladničce, aby se chutě spojily.
Tipy:
- Podávejte s čerstvým pečivem, ideálně s toasty nebo černým chlebem.
- Pro svěží chuť můžete přidat na drobno nakrájené okurky nebo kapary.
- Místo vařeného hovězího masa můžete experimentovat i s uzeným masem pro zajímavější chuť.
- Jako ozdobu použijte malou okurku nebo kousek červené papriky, které tataráku dodají barvu a svěží chuť.
- Tento recept je výborný pro ty, kteří mají rádi chuť tataráku, ale vyhýbají se syrovému masu.