Avokádová pomazánka recept.
Ingredience
- 2 zralá avokáda
- 1 stroužek česneku
- šťáva z 1 limetky
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 malá rajčata, nakrájená na kostičky
- 1 malá cibule, jemně nakrájená
- čerstvý koriandr, nasekaný (volitelně)
Recept
1. Avokáda rozkrojte napůl, vyjměte pecku a lžící vydlabejte dužinu do mísy.
2. Přidejte stroužek česneku, který jste předem nakrájeli na velmi jemné kousky nebo rozmačkali.
3. Přilijte šťávu z limetky. Šťáva pomáhá avokádu udržet svou krásnou zelenou barvu a dodává pomazánce svěží chuť.
4. Pomocí vidličky avokádo rozmačkejte na požadovanou konzistenci. Někteří dávají přednost hladké pomazánce, zatímco jiní preferují, když jsou v ní kousky avokáda.
5. Ochutnejte a podle chuti přidejte sůl a čerstvě mletý černý pepř. Přidejte nakrájená rajčata, cibuli a čerstvý koriandr. Vše důkladně promíchejte.
6. Pomazánka je nejlepší, když je podávána ihned, ale v lednici vydrží v uzavřené nádobě i 1-2 dny.
Tipy
- Když vybíráte avokáda, hledejte taková, která jsou při lehkém stisku měkká, ale ne příliš. To značí, že jsou zralá a připravená k použití.
- Pokud potřebujete avokádo rychle dozrát, dejte ho do papírového sáčku společně s jablkem nebo banánem. Tyto plody uvolňují etylenový plyn, který urychluje dozrávání.
- Pro extra krémovou konzistenci můžete přidat lžíci řeckého jogurtu nebo majonézy.
- Avokádová pomazánka se skvěle hodí jako dip k zelenině, na topinky nebo jako základ pro vegetariánské sendviče.
- Experimentujte s přísadami. K avokádu skvěle pasuje také kousky slaniny, kukuřice nebo červené papriky pro další vrstvu chuti.