Aspik meruňkový recept

Aspik meruňkový recept.

Aspik meruňkový je chlazený dezert s výraznou ovocnou chutí, který může být příjemným osvěžením, zejména během teplých letních dnů. Tento dezert kombinuje sladkost meruněk s jemným a osvěžujícím aspikem, což dodává pokrmu zajímavou texturu a vzhled.

Ingredience:
- 500 g zralých meruněk
- 400 ml vody
- 100 g cukru (nebo podle chuti)
- 10 g želatinového prášku (nebo podle návodu na obalu)
- Šťáva z jednoho citronu

Recept:
1. Meruňky omyjte, rozpulte a odstraňte pecky. Následně meruňky nakrájejte na menší kousky.
2. Do menšího hrnce vlijte vodu, přidejte cukr a šťávu z citronu. Přiveďte k varu a míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
3. Přidejte nakrájené meruňky do hrnce a vařte na mírném ohni asi 5 minut, nebo dokud nezměknou.
4. Želatinu připravte podle návodu na obalu. Obvykle to znamená, že ji necháte nabobtnat ve studené vodě a poté rozpustíte ve vlažné vodě nebo meruňkovým sirupu z hrnce.
5. Přidejte rozpuštěnou želatinu do hrnce s meruňkami a dobře promíchejte.
6. Směs nechte mírně vychladnout, poté ji rozdělte do formiček nebo do jedné velké formy.
7. Nechte v chladničce tuhnout nejméně 4 hodiny, ideálně přes noc.
8. Před podáváním můžete aspik vyklopit z formiček na talířek.

Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat do směsi trochu meruňkového likéru.
- Pokud chcete, aby byl aspik meruňkový ještě osvěžující, přidejte do něj před tuhnutím několik čerstvých listů máty nebo melisy.
- Pro zdravější variantu můžete snížit množství cukru nebo ho nahradit medem či jiným sladidlem podle vaší preference.
- Aby se aspik lépe vyklopil, můžete formičky před naplněním krátce ponořit do teplé vody.

Aspik meruňkový je vynikající jako lehký letní dezert, který můžete podávat jako osvěžující zákusek po hlavním jídle. Experimentujte s přidáváním různých druhů ovoce pro změnu chutí.