Aspik malinový recept

Aspik malinový recept.

- Aspik malinový

**Ingredience:**
- 500 g čerstvých malin
- 500 ml vody
- 100 g cukru
- 10 g želatinového prášku
- Šťáva z jednoho citronu

**Recept:**

1. Nejprve si připravte želatinu podle návodu na obalu. Obvykle to znamená, že ji namočíte do studené vody a necháte několik minut nabobtnat.

2. V hrnci přiveďte k varu vodu spolu s cukrem. Přiveďte k varu a vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí.

3. Do rozpuštěného cukru přidejte čerstvé maliny (několik si jich můžete nechat na ozdobu) a nechte je chvíli povařit, aby pustily šťávu a aroma.

4. Přidejte nabobtnalou želatinu a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.

5. Odstraňte směs z ohně a vmíchejte šťávu z citronu. Tím aspiku přidáte svěží chuť.

6. Směs přeceďte přes jemné sítko, abyste odstranili semínka a zbytky malin.

7. Nalijte připravenou směs do formiček nebo do jedné velké formy. Nechte v chladničce ztuhnout nejméně 4 hodiny, ideálně přes noc.

**Tipy:**

- Pro zvýraznění chuti malin můžete do aspiku přidat několik listů máty nebo melisy.
- Pokud preferujete sladší aspik, můžete přidat více cukru. Pokud naopak dáváte přednost kyselkavější variantě, přidejte více citronové šťávy.
- Můžete experimentovat i s jinými druhy ovoce, například jahodami nebo borůvkami, a vytvořit tak různé varianty aspiku.
- Pro elegantní servírování můžete použít průhledné skleničky a aspik ozdobit čerstvými malinami a lístky máty nebo melisy.