Asijské rizoto s kuřecím masem recept.
Asijské rizoto s kuřecím masem je lahodná kombinace rýže, kuřecího masa a typických asijských ingrediencí, které dohromady vytváří bohatou a aromatickou chut. Zde je návod, jak si připravit toto exotické jídlo.
**Ingredience:**
- 2 lžíce sezamového oleje
- 400 g kuřecích prsou, nakrájených na kousky
- 1 velká cibule, nakrájená nadrobno
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 1 červená paprika, nakrájená na kousky
- 200 g dlouhozrnné rýže
- 1 l kuřecího vývaru
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce rybí omáčky
- 100 g zeleného hrášku
- 2 jarní cibulky, nakrájené
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Na ozdobu koriandr a plátky limetky
**Postup:**
1. Na velké pánvi nebo ve woku zahřejte sezamový olej na střední teplotě. Přidejte kousky kuřecích prsou a restujte je, dokud nebudou ze všech stran zlatavé. Pak je vyjměte a odložte stranou.
2. V téže pánvi přidejte trochu oleje, pokud je to nutné, a poté přidejte cibuli a česnek. Restujte, dokud cibule nezměkne a nezačne zlatnout.
3. Přidejte papriku a rýži. Promíchejte, aby se rýže obalila olejem a začala se lehce opékat, asi 2 minuty.
4. Pomalu přilévejte kuřecí vývar, sójovou a rybí omáčku. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte pomalu vařit pod pokličkou, dokud rýže není téměř měkká, asi 15–20 minut.
5. Přidejte kuřecí maso zpět do pánve spolu s hráškem a jarní cibulkou. Promíchejte a vařte dalších 5–10 minut, dokud rýže není úplně měkká a většina vývaru byla absorbována. Ochutnejte a případně dochutěte solí a pepřem.
6. Podávejte teplé, ozdobené koriandrem a plátky limetky.
**Tipy:**
- Pro ještě autentičtější chuť můžete přidat trochu čerstvého zázvoru nebo kapku sezamového oleje před podáváním.
- Pokud máte rádi pikantnější, přidejte do rizota trochu srirachy nebo jiné asijské pikantní omáčky.
- Toto jídlo je skvělé pro využití zbytků rýže, kterou máte v lednici. Stačí snížit množství vývaru a čas vaření, protože rýže je již uvařená.
- Asijské rizoto můžete také uvařit s vepřovým nebo krevetami místo kuřecím masem pro různé varianty chuti.