Asijské pikantní cuketové nudle recept.
Asijské pikantní cuketové nudle jsou lahodným, lehkým a zdravým jídlem, které skvěle zapadne do vašeho jídelníčku, pokud hledáte něco rychlého, chutného a zároveň nízkokalorického. Tento recept využívá cuketu jako základ pro "nudle", které jsou poté připraveny s pikantní asijskou omáčkou.
**Ingredience:**
- 2 střední cukety
- 2 lžíce sezamového oleje
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 červená paprika, nakrájená na tenké proužky
- 2 jarní cibulky, nakrájené na kolečka
- 1 mrkev, nastrouhaná
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce hoisin omáčky
- 1 čajová lžička čerstvého zázvoru, nastrouhaného
- 1 lžíce medu
- 1/2 lžičky chilli vloček (podle chuti)
- Na ozdobu: sezamová semínka, nakrájená jarní cibulka
**Recept:**
1. Cukety proměňte na nudle pomocí spiralizéru nebo škrabky na zeleninu. Položte je na papírové ručníky, aby se odstranil přebytečný vlhkost.
2. Na středním ohni zahřejte sezamový olej v hluboké pánvi nebo woku. Přidejte česnek, papriku, jarní cibulku a mrkev. Restujte, dokud zelenina nezměkne, asi 2-3 minuty.
3. Přidejte cuketové nudle do pánve a vařte další 2-3 minuty, dokud nudle nejsou křehké, ale stále křupavé.
4. V malé misce smíchejte sójovou omáčku, hoisin omáčku, zázvor, med a chilli vločky. Tuto směs pak přilijte k zelenině a cuketovým nudlím. Promíchejte, ať se všechny ingredience dobře spojí a omáčka rovnoměrně pokryje nudle.
5. Podávejte horké, posypané sezamovými semínky a jarní cibulkou.
**Tipy:**
- Pokud chcete přidat více bílkovin, můžete do receptu zahrnout nakrájené kuřecí prsa nebo tofu. Přidejte je do pánve společně se zeleninou a nechte je dobře prohřát.
- Aby byly nudle ještě křupavější, můžete je před přidáním do pánve místo na papírové ručníky rozložit na pečicí papír a na několik minut vložit do trouby nastavené na mírnou teplotu.
- Pro ještě intenzivnější chuť a vůni můžete přidat lžíci rybí omáčky nebo několik kapek sezamového oleje s chilli.