Asijská plněná omeleta recept.
Asijská plněná omeleta je skvělým způsobem, jak připravit rychlý, zdravý a chutný oběd nebo večeři. Toto jídlo je inspirováno asijskou kuchyní a může obsahovat různé ingredience podle vašeho vkusu. Zde je základní recept spolu s několika tipy, jak připravit perfektní asijskou plněnou omeletu.
**Ingredience**
- 4 velká vejce
- 2 lžíce vody
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 malá červená paprika, nakrájená na tenké proužky
- 1 malá zelená paprika, nakrájená na tenké proužky
- 1 malá cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 100 g čerstvých nebo mražených krevet, oloupaných a očištěných
- 100 g kuřecího masa, nakrájeného na malé kousky
- 1 mrkev, nakrájená na tenké proužky
- 2 lžíce sojové omáčky
- 1 lžička sezamového oleje
- 1 lžíce rostlinného oleje pro smažení
- Několik listů čerstvého koriandru pro ozdobu
**Recept**
1. Ve velké míse rozšlehejte vejce s vodou, solí a pepřem dohladka.
2. V woku nebo na velké pánvi rozehřejte rostlinný olej na středně silném ohni. Přidejte cibuli a česnek a restujte, dokud nezměknou.
3. Přidejte kuřecí maso, krevety, mrkev a papriky. Smažte, dokud maso není plně uvařené.
4. Přilijte sojovou omáčku a sezamový olej a dobře promíchejte. Přesuňte směs na stranu pánve.
5. Do volné části pánve vlijte polovinu vaječné směsi, tak aby pokryla dno pánve a vytvořila tenkou placku. Nechte vařit, dokud spodní strana neztuhne, poté omeletu pečlivě otočte.
6. Na jednu polovinu omelety rozprostřete půlku směsi z masa a zeleniny, poté druhou polovinu přehněte přes náplň.
7. Opatrně omeletu přesuňte na talíř a ozdobte čerstvým koriandrem. Opakujte postup pro zbylé ingredience a připravte druhou omeletu.
**Tipy**
- Používejte nelepivou pánev nebo wok, aby se omeleta nepřilepila a byla snadněji otočitelná.
- Experimentujte s různými druhy zeleniny a mas, například lze použít i plátky hovězího nebo tofu pro vegetariánskou variantu.
- Pro extra křupavý efekt můžete do směsi přidat i trochu nakrájené zelené cibulky nebo naklíčené fazole mungo.
- Sojovou omáčku můžete nahradit teriyaki omáčkou pro sladší chuť nebo přidat trochu chilli omáčky pro pikantnější variantu.