Andaluský rajčatový salát s Chorizem recept.
Andaluský rajčatový salát s chorizem je výborným spojením chutí, které vás přenese přímo do slunného Španělska. Salát je ideální jako letní oběd nebo večeře. Zde je, jak na to.
Ingredience:
- 4 zralá rajčata
- 1 malá červená cibule
- 200 g choriza
- 2 stroužky česneku
- šťáva z jednoho limetky
- 3 lžíce olivového oleje
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- hrst čerstvého koriandru nebo petrželky
Recept:
Začněte tím, že rajčata umyjete a nakrájíte na kousky. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Chorizo oloupejte z kůže, nakrájejte na malé kousíčky a na suché pánvi je opečte do křupava.
V misce smíchejte nakrájená rajčata, cibuli a opečené chorizo. Česnek oloupejte, nasekejte nadrobno nebo využijte lis na česnek a přidejte do salátu. Zalijte vše šťávou z limetky a olivovým olejem. Osolte, opepřete a dobře promíchejte.
Nakonec salát posypte nasekaným koriandrem nebo petrželkou pro čerstvou chuť a aroma.
Tipy:
1. Pro intenzivnější chuť můžete rajčata na pár minut vložit do trouby předtím, než je přidáte do salátu. Tím se zvýrazní jejich sladkost.
2. Pokud preferujete méně pikantní verzi, můžete místo choriza použít kvalitní španělskou šunku nebo jiné sušené maso.
3. Tento salát je vynikající podávaný s křupavým bílým chlebem nebo jako příloha k grilovanému masu.
Tento jednoduchý a rychlý recept přináší kus španělské kultury přímo na váš stůl. Dobrou chuť!