Ananasovo-kokosový dort recept.
Ananasovo-kokosový dort je exotický dezert, který přenese vaše chuťové buňky na tropickou dovolenou. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to. Zde je návod, jak na to.
**Ingredience:**
Pro korpus:
- 200 g hladké mouky
- 150 g cukru
- 1 balíček prášku do pečiva
- 4 vejce
- 100 ml oleje
- 100 ml ananasového džusu (může být z konzervy)
- 50 g strouhaného kokosu
Pro krém:
- 250 ml smetany ke šlehání
- 200 g mascarpone
- 2 lžíce cukru moučka
- 1 vanilkový cukr
- 200 g ananasu (čerstvého nebo z konzervy, pokud čerstvý, tak oloupaného a nakrájeného na malé kousky)
Pro ozdobu:
- Strouhaný kokos
- Kousky ananasu
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 180 °C. V míse smíchejte hladkou mouku, cukr a prášek do pečiva. Přidejte vejce, olej a ananasový džus a vše důkladně promíchejte do hladkého těsta. Nakonec vmíchejte strouhaný kokos.
2. Těsto vlijte do vymazané a moukou vysypané dortové formy a pečte přibližně 25-30 minut nebo dokud není korpus pevný a zlatavý. Po upečení nechte korpus úplně vychladnout.
3. Pro krém šlehejte smetanu s cukrem moučka a vanilkovým cukrem do tuhého šlehačky. Poté opatrně vmíchejte mascarpone a nakonec přidejte nakrájené kousky ananasu.
4. Rozkrojte vychladlý korpus na dvě nebo tři části. Mezi každou vrstvu korpusu rozetřete krém a naskládejte vrstvy na sebe.
5. Celý dort poté obalte zbylým krémem a posypte strouhaným kokosem. Na vrch dortu můžete umístit kousky ananasu pro dekoraci.
6. Nechte dort odpočinout v lednici alespoň 2 hodiny před podáváním.
**Tipy:**
- Pro intenzivnější chuť ananasu můžete do těsta přidat kousky čerstvého nebo konzervovaného ananasu.
- Dort můžete ozdobit také čerstvými nebo sušenými květy pro tropický vzhled.
- Pokud preferujete méně sladký dort, můžete snížit množství cukru v receptu.