Ananasovo-kokosová roláda recept.
Ananasovo-kokosová roláda je dokonalá sladkost, kterou si zamilujete. Její exotická chuť a lehkost jsou jako stvořené pro letní oslavy nebo jako odpolední pamlsek. Zde je postup, jak si tuto lahůdku připravit.
Ingredience:
- 4 vejce
- 120 g cukru krupice
- 100 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 konzerva ananasových kousků
- 200 ml kokosového mléka
- 2 lžíce rumu
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce moučkového cukru
- Kokosová strouhanka na posypání
Recept:
1. Nejdříve si připravte korpus rolády. Vejce s cukrem ušlehejte do pěny. Postupně přisypávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a zamíchejte do hladkého těsta.
2. Těsto rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 10 minut, dokud není korpus zlatavý.
3. Upečený korpus ihned po vytažení z trouby srolujte společně s pečicím papírem a nechte vychladit.
4. Mezitím připravte náplň. Ananas z konzervy sceďte (šťávu si nechte) a pokrájejte na menší kousky. Smíchejte ananas s kokosovým mlékem a rumem.
5. Smetanu ušlehejte se dvěma lžícemi moučkového cukru do tuha.
6. Rozbalte vychladlý korpus, potřete ho nejdříve ananasovo-kokosovou směsí a poté rozetřete šlehačku. Opět srolujte.
7. Roládu nechte v chladničce alespoň hodinu odpočinout.
8. Před podáváním roládu posypte kokosovou strouhankou.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete do těsta přidat lžíci kokosové strouhanky.
- Pokud máte raději méně sladké dezerty, můžete snížit množství cukru v těstě.
- Ananas můžete nahradit jiným exotickým ovocem podle vaší chuti, například mangem.
- Pro extra kokosový nádech můžete do šlehačky přimíchat i několik lžic kokosového mléka.
- Aby se roláda lépe krájela, nechte ji před podáváním chvilku v mrazáku.
Tato ananasovo-kokosová roláda je nejen chutná, ale i krásně vypadající dezert, kterým oslníte na každé oslavě nebo rodinném sezení.