Amur v bylinkovém těstíčku recept

Amur v bylinkovém těstíčku recept.

Amur v bylinkovém těstíčku je skvělá volba pro milovníky ryb s křupavým obalem. Toto jídlo kombinuje jemnou chuť sladkovodní ryby s aromatickým bylinkovým těstíčkem. Níže najdete potřebné ingredience, recept a několik tipů, jak toto jídlo připravit k dokonalosti.

Ingredience:
- 4 filety amura (přibližně 150-200 g každý)
- 100 g hladké mouky
- 2 vejce
- 100 ml mléka
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Směs čerstvých bylinek (např. petržel, kopr, pažitka)
- Olej na smažení

Recept:
1. Nejprve si připravte bylinkové těstíčko. Ve velké misce smíchejte hladkou mouku, vejce a mléko do hladké směsi. Osolte, opepřete a přidejte nasekané čerstvé bylinky. Vše důkladně promíchejte, aby bylinky byly rovnoměrně rozložené v těstíčku.
2. Filety amura omyjte pod studenou tekoucí vodou a osušte papírovými ručníky. Každý filet poté obalte v připraveném bylinkovém těstíčku.
3. Na pánvi rozehřejte dostatek oleje pro smažení. Jakmile je olej horký, opatrně vložte filety obalené v těstíčku na pánev. Smažte z každé strany přibližně 3-4 minuty, nebo dokud těstíčko nezíská zlatavou barvu a ryba není uvnitř plně uvařená.
4. Hotové filety přeneste na talíř pokrytý papírovými ručníky, abyste odstranili přebytečný olej.

Tipy:
- Před smažením nechte rybu chvíli odpočinout v bylinkovém těstíčku, aby se chutě propojily.
- Pro dosažení ještě křupavějšího obalu můžete do těstíčka přidat trochu piva místo části mléka.
- Podávat můžete s vaší oblíbenou přílohou, například s bramborovou kaší nebo čerstvým salátem.
- Nezapomeňte na straně podávat také kousek citronu, jehož šťáva skvěle doplní chuť ryby.

Užívejte si tento jednoduchý, ale chutný recept na amura v bylinkovém těstíčku.