Americký džem z rajských jablíček recept.
Americký džem z rajských jablíček je lahodná pochoutka, která přináší sladkou chuť do vašeho jídelníčku. Tento recept je jednoduchý a výsledkem je nádherně sladký a aromatický džem, který můžete použít na pečivo, do jogurtu nebo jako náplň do koláčů.
**Ingredience:**
- 1 kg rajských jablíček
- 750 g cukru
- Šťáva z 1 velkého citronu
- 250 ml vody
- 1 vanilkový lusk
**Recept:**
1. Rajská jablíčka důkladně omyjte, odstraňte jádřince a nakrájejte na malé kousky. Nemusíte je loupat, pokud preferujete džem s kůží.
2. Ve velkém hrnci smíchejte nakrájená rajská jablíčka, cukr, šťávu z citronu a vodu. Vanilkový lusk podélně rozřízněte, vyškrábněte semínka a přidejte je do hrnce spolu s prázdným luskem.
3. Směs pomalu přiveďte k varu, občas promíchejte, aby se cukr úplně rozpustil.
4. Jakmile směs začne vařit, snižte teplotu a nechte ji pomalu bublat. Pravidelně promíchejte, aby se džem nepřipaloval.
5. Vařte asi 1 až 1,5 hodiny, dokud směs nezhoustne a nezačne mít konzistenci džemu. Můžete otestovat hustotu džemu tak, že na chladný talířek dáte malé množství džemu a necháte ho zchladnout. Pokud se džem nerozteče, když talířek nakloníte, je hotový.
6. Hotový džem plňte do předem sterilizovaných sklenic, uzavřete a nechte vychladnout.
**Tipy:**
- Pro extra pikantní variantu můžete přidat do džemu trochu mletého zázvoru nebo hřebíčku.
- Aby byl džem dlouho trvanlivý, ujistěte se, že sklenice jsou skutečně dobře sterilizované. Sklenice můžete sterilizovat ve vařící vodě nebo v troubě.
- Pokud máte raději hladší džem, rajská jablíčka před vařením rozmixujte nebo džem po uvaření propasírujte.
- Uložení džemu na chladném a tmavém místě pomůže zachovat jeho barvu a chuť.