Americké KFC kuře recept.
Recept na Americké KFC kuře
Ingredience:
- 1 kg kuřecích kousků (stehna, křídla, prsa)
- 250 ml mléka
- 1 vejce
- 200 g hladké mouky
- 2 lžíce sladké papriky
- 1 lžíce sušeného oregana
- 1 lžíce sušeného tymiánu
- 1 lžíce sušené bazalky
- 1 lžíce sušeného majoránku
- 1 lžíce česnekového prášku
- 1 lžíce cibulového prášku
- 1 lžička mletého černého pepře
- 1 lžička mletého bílého pepře
- 1 lžička chilli prášku (volitelně pro pálivější variantu)
- Sůl podle chuti
- Rostlinný olej pro smažení
Recept:
1. V míse smíchejte mléko s vejcem a dobře promíchejte. Kuřecí kousky v tomto mléčném roztoku nechte alespoň hodinu marinovat v lednici, ideálně přes noc.
2. V jiné míse smíchejte hladkou mouku s paprikou, oreganem, tymiánem, bazalkou, majoránkem, česnekovým a cibulovým práškem, černým a bílým pepřem, chilli práškem a solí.
3. Kuřecí kousky vyjměte z mléčné marinády a obalte je v moučné směsi. Aby byla kůrčička krásně křupavá, doporučuji tento krok opakovat dvakrát.
4. Mezitím si v hluboké pánvi nebo fritéze rozehřejte olej na 175 stupňů Celsia.
5. Smažte kuřecí kousky po částech, aby byly ponořené v oleji, po dobu 12-15 minut nebo dokud nebudou zlatavé a uvnitř plně uvařené.
6. Hotové kousky přeneste na papírové ubrousky, aby se odsál přebytečný tuk.
Tipy:
- Pro ještě autentičtější chuť, nebojte se experimentovat s množstvím a druhy koření podle vlastní chuti.
- Při smažení se ujistěte, že olej má stále konstantní teplotu, aby kuře bylo krásně křupavé a uvnitř šťavnaté.
- Pokud máte raději méně mastné jídlo, kuře můžete po obalení v moučné směsi péct v troubě na 180 stupňů Celsia po dobu 20-25 minut, ale výsledek nebude tak křupavý jako při smažení.
Přejeme dobrou chuť!