Americké hovězí recept.
Americké hovězí je oblíbená ingredience v mnoha receptech po celém světě. Pro přípravu chutného pokrmu z amerického hovězího maso budeme potřebovat následující ingredience:
- 1 kg amerického hovězího masa, například roštěná nebo flank steak
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- 4 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 cibule, nakrájená na kostičky
- 2 mrkve, nakrájené na kostičky
- 250 ml hovězího vývaru
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička sušeného rozmarýnu
Recept:
1. Hovězí maso důkladně omyjte a osušte. Následně maso osolte a opepřete z obou stran.
2. V hluboké pánvi na středně vysokém ohni rozehřejte olivový olej. Maso vložte do pánve a z každé strany ho restujte, dokud není krásně zlatohnědé, asi 3-5 minut na každou stranu. Poté maso vyjměte a odložte na talíř.
3. V téže pánvi přidejte trochu více oleje, pokud je to potřeba, a přidejte cibuli s mrkví. Restujte, dokud zelenina nezměkne, přibližně 5 minut. Přidejte česnek a restujte další 1 minutu, dokud nezačne vonět.
4. K zelenině do pánve přidejte hovězí vývar, rajčatový protlak, tymián a rozmarýn. Dobře promíchejte. Vraťte maso do pánve, přikryjte a na mírném ohni dušte asi 1,5 až 2 hodiny, dokud není maso krásně měkké.
5. Hotové maso vyjměte z pánve a nechte chvíli odpočívat. Mezitím můžete omáčku, pokud je to potřeba, ještě dochutit solí a pepřem nebo ji zahustit rozpuštěnou moukou smíchanou s vodou.
6. Maso nakrájejte na plátky a podávejte s omáčkou a přílohou dle vlastního výběru, například pečenými brambory nebo čerstvým salátem.
Tipy:
- Pro ještě lepší chuť nechte maso před vařením marinovat v olivovém oleji, česneku, soli, pepři a bylinkách alespoň několik hodin nebo přes noc v lednici.
- Pokud máte rádi pikantnější chuť, do omáčky můžete přidat trochu chilli papričky nebo paprikového koření.
- K přípravě tohoto jídla se hodí i pomalý hrnec. Pokud ho použijete, vařte na nízké teplotě 6-8 hodin nebo na vysoké 3-4 hodiny.
Tento recept je skvělý způsob, jak si vychutnat kvalitní americké hovězí maso, a jistě potěší všechny milovníky masa.