Americké bochánky recept.
Americké bochánky jsou jedním z oblíbených druhů pečiva, které si můžete připravit doma. Jsou chutné, nadýchané a skvěle se hodí jak na sladko, tak na slano. Připravit si je můžete s pomocí následujícího receptu a pár užitečných tipů.
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 1 balíček sušeného droždí (7 g)
- 1 lžička soli
- 1 lžíce cukru
- 300 ml vlažného mléka
- 50 g rozpuštěného másla
- 1 vejce pro potření
- Sezamová semínka nebo mák pro posypání (volitelné)
Recept:
1. Do velké mísy prosejte mouku a smíchejte ji s droždím, solí a cukrem.
2. V jiné nádobě smíchejte vlažné mléko a rozpuštěné máslo. Tuto směs pak přidejte k suchým ingrediencím a vypracujte hladké těsto. Pokud je těsto příliš tuhé, můžete přidat trochu mléka. Pokud je naopak příliš lepivé, přidejte trochu mouky.
3. Těsto zakryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Po vykynutí těsto krátce propracujte na pomoučněném povrchu a rozdělte na 8-12 stejných částí, podle toho, jak velké bochánky chcete.
5. Každý kus těsta tvarujte do koule a umístěte na plech vyložený pečicím papírem. Nechte mezi bochánky dostatek místa, protože při pečení ještě naběhnou.
6. Bochánky potřete rozšlehaným vejcem a posypte semínky nebo mákem, pokud používáte.
7. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 15-20 minut, nebo dokud nejsou bochánky zlatavé.
8. Po upečení nechte bochánky chvíli odpočinout na plechu, poté je můžete přesunout na mřížku, aby se dokonale ochladily.
Tipy:
- Pro ještě jemnější texturu těsta můžete přidat do směsi lžíci jogurtu nebo zakysané smetany.
- Experimentujte s přísadami do těsta, jako jsou sušená rajčata, bylinky, olivy nebo různé druhy sýrů, pro zajímavější chuť.
- Americké bochánky jsou nejlepší čerstvé, ale můžete je také dobře zamrazit. Před podáváním je pak stačí obnovit v troubě nebo na toustovači.
- Pokud máte raději sladké varianty, do těsta můžete přidat trochu vanilkového extraktu a povrch bochánků před pečením potřít medem nebo posypat skořicovým cukrem.
Tento recept a tipy vám pomohou připravit dokonalé americké bochánky, které si zamiluje celá vaše rodina.