Alfredo zapečené gnocchi recept.
**Ingredience:**
- 500 g gnocchi
- 250 ml smetany na vaření (33% tuku)
- 2 stroužky česneku
- 150 g strouhaného parmazánu
- 100 g mozzarelly
- 2 lžíce másla
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvá bazalka nebo petržel na ozdobu
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 200°C.
2. V kastrolu na středním ohni rozpusťte máslo a přidejte prolisovaný česnek. Restujte asi minutu, dokud nezačne česnek vonět.
3. Přidejte smetanu na vaření, zvýšte teplotu a přiveďte směs k varu. Poté snižte teplotu a nechte jemně vařit asi 3-5 minut, dokud směs mírně nezhoustne.
4. Přidejte polovinu strouhaného parmazánu do smetanové směsi a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Ochutnejte a podle potřeby dochutěte solí a pepřem.
5. Gnocchi zavřete do osolené vroucí vody a vařte podle návodu na obalu, obvykle 2-3 minuty, dokud nevyplavou na povrch. Poté je scedíte.
6. Ve velké misce promíchejte gnocchi se smetanovo-sýrovou omáčkou.
7. Přeneste směs do zapékací mísy, posypte zbylým parmazánem a pokrájenou mozzarellou.
8. Pečte v předehřáté troubě 15-20 minut, dokud se sýr nerozteče a nezačne zlato-hnědě bublat.
9. Nechte chvíli odpočinout před podáváním. Před podáváním ozdobte čerstvou bazalkou nebo petrželí.
**Tipy:**
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete do smetanové směsi přidat trochu muškátového oříšku.
- Pokud máte rádi zeleninu, můžete přidat i hrášek nebo špenát pro zvýšení nutriční hodnoty jídla.
- Pro křupavější vrchní vrstvu můžete před pečením přidat kousky chleba nebo panko strouhanku.
- Toto jídlo je bohaté a výživné, proto doporučuji podávat s lehkým salátem pro vyvážení chutí.