Albertovo lečo recept
Albertovo lečo je jednoduché a chutné jídlo, které se skládá z několika základních ingrediencí. Zde je seznam ingrediencí, recept a několik tipů, jak toto jídlo připravit.
Ingredience
– 1 kg zralých rajčat
– 500 g zelených paprik
– 300 g cibule
– 2 stroužky česneku
– 250 g klobásy (podle chuti můžete použít jakoukoliv klobásu)
– 150 ml oleje
– sůl a pepř podle chuti
– mletá paprika
– čerstvá petrželka na ozdobu
Recept
1. Nejprve si připravte zeleninu. Rajčata umyjte a nakrájejte na menší kousky. Papriky očistěte od semínek a nakrájejte na proužky. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemno.
2. Na velké pánvi rozpalte olej a na něm začněte restovat nakrájenou cibuli. Restujte, dokud nebude cibule sklovitá.
3. Přidejte k pánvi nakrájený česnek a klobásu nakrájenou na kolečka nebo kousky. Klobásu restujte společně s cibulí a česnekem, dokud není klobása zlatohnědá.
4. Následně do pánve přidejte nakrájené papriky a rajčata. Vše promíchejte a nechte dusit na mírném ohni. V průběhu vaření můžete podle potřeby přidávat trochu vody.
5. Ochutnejte a okořeňte solí, pepřem a mletou paprikou. Pokračujte v dusení, dokud zelenina nezměkne a neustálí se šťáva.
6. Nakonec lečo posypte čerstvě nasekanou petrželkou a podávejte jako hlavní jídlo nebo jako přílohu k masu.
Tipy
– Pokud chcete lečo pikantnější, můžete přidat i trochu chilli papričky.
– Albertovo lečo je skvělé i na druhý den, kdy se chutě pěkně spojí.
– Můžete experimentovat s různými druhy klobás a přidávat také jiné druhy zeleniny, například cukety nebo mrkev.
– Albertovo lečo lze skvěle konzumovat i jako základ pro různé omáčky nebo jako náplň do tortill a baget.
Dobrou chuť!