Adžika masovo-zeleninová směs recept.
Adžika masovo-zeleninová směs je pikantní a bohatá příloha, která může oživit jakékoli jídlo. Vyžaduje si několik základních ingrediencí a kroky k přípravě. Zde je postup, jak si vyrobit vlastní adžiku masovo-zeleninovou směs.
Ingredience:
- 500 g mletého masa (hovězí nebo vepřové podle chuti)
- 2 velké mrkve
- 2 střední cibule
- 4 zralá rajčata
- 1 červená paprika
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 4 stroužky česneku
- 1 chilli paprička (můžete přidat více nebo méně podle chuti)
- Sůl, černý pepř podle chuti
- 1/2 lžičky drceného kmínu
- 2 lžíce olivového oleje
- Čerstvá koriandr nebo petržel na ozdobu
Recept:
1. Na středně velké pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a osmahněte ji dozlatova.
2. Přidejte mleté maso k cibuli a smažte, dokud není maso plně uvařené. Pravidelně promíchejte, aby se maso nelepilo a rovnoměrně se uvařilo.
3. Mezitím nastrouhejte mrkve a přidejte je k masu. Vařte dalších 5 minut.
4. Přidejte nadrobno nakrájené rajčata, červenou papriku, chilli papričku a rajčatový protlak. Dobře promíchejte.
5. Kořeněte solí, černým pepřem a drceným kmínem. Přiklopte a vařte na mírném ohni asi 20 minut, dokud zelenina není měkká.
6. Nakonec přidejte nasekaný česnek a nechte vařit dalších 5 minut. Ochutnejte a případně dochuťte.
7. Podávejte teplé ozdobené čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro hlubší chuť můžete přidat trochu uzené papriky.
- Pokud máte rádi více omáčky, přidejte trochu vody nebo vývaru během vaření.
- Adžika masovo-zeleninová směs se skvěle hodí jako doplněk k rýži, těstovinám nebo jako náplň do tortily.
- Tento recept můžete přizpůsobit přidáním jiných oblíbených zelenin, jako je cuketa nebo lilek.
- Pokud chcete ušetřit čas, můžete použít konzervovaná rajčata místo čerstvých.