Ádovy koule recept.
Ingredience pro ádovy koule:
- 250 g mletého masa
- 1 střední cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 2 lžíce strouhanky
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1 čajová lžička sušeného oregana
- Sůl a pepř dle chuti
- Olej na smažení
Recept:
1. Nejprve si připravte všechny ingredience. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na velmi malé kousky.
2. V míse smíchejte mleté maso, cibuli, česnek, vejce, strouhanku, rajčatový protlak a sušené oregano. Dobře promíchejte až do homogenní směsi.
3. Ochutnejte směs solí a pepřem dle vaší chuti.
4. Z této směsi vytvořte malé kuličky, velikost záleží na vaší preferenci, ale dobrá je tak 2 až 3 cm v průměru.
5. V hluboké pánvi nebo na hlubokém tuku rozehřejte olej.
6. Kuličky opatrně vkládejte do horkého oleje a smažte z každé strany dozlatova, což obvykle trvá 4–5 minut.
7. Hotové koule vyjměte a nechte okapat nadbytečný olej na papírových ručnících.
Tipy:
- Pro lepší konsistenci a chutnost koule můžete do směsi přidat trochu najemno nastrouhaného parmazánu.
- Pokud chcete zvýraznit chuť, můžete přidat do směsi trochu čerstvé petrželky nebo bazalky.
- Ádovy koule jsou vynikající se špagetami a rajčatovou omáčkou nebo jako součást teplého oběda s bramborovou kaší.
- Pro zdravější variantu můžete ádovy koule péct v troubě místo smažení. Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 200°C asi 20 minut nebo dokud nejsou koule pevné a zlatavé.